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La Pizza, il Cuore di Napoli


Regia: Luca Verdone
Anno di produzione: 2017
Durata: 30'
Tipologia: documentario
Genere: etnologico/sociale
Paese: Italia
Produzione: Filmauro
Distributore: n.d.
Data di uscita: n.d.
Formato di proiezione: HD, colore
Titolo originale: La Pizza, il Cuore di Napoli
Altri titoli: Pizza, the Heart of Naples

Sinossi: La storia della pizza napoletana ha origine nella prima met del Settecento,come si desume dai documenti che nellArchivio di Stato di Napoli lo studioso Antonio Mattozzi ha trovato tra le carte della amministrazione borbonica. Oggi il cibo pi globalizzato del Mondo e i consumatori dei vari continenti non conoscono la sua origine e dove fu preparata per la prima volta. La attuale composizione della pizza e la sua cottura spiegata dai pizzaioli pi famosi di Napoli, Antonio Starita, Enzo Coccia, Luigi Condurro,Ciro Oliva, ed presentata con accostamenti alla cultura e alle tradizioni popolari attraverso le testimonianze di attori come Vincenzo Salemme, Alessandro Siani, Peppe Barra,Silvio Orlando, Mariano Rigillo, musicisti come Renzo Arbore e Nino DAngelo,studiosi come Domenico De Masi e Massimo Ammaniti. Lesposizione sconfina in osservazioni sul carattere dei napoletani e sulle principali caratteristiche della storia della citt partenopea.

Ambientazione: Napoli

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