Sinossi *:
"Il Cibo del Futuro" si sviluppa a partire dal problema cruciale del consumo di risorse e dello spreco alimentare, per esplorare le possibili soluzioni. Attraverso la docu-serie di 4 episodi, si andrà alla scoperta di nuovi modelli di agricoltura che evitano il consumo eccessivo di terra e acqua, passando poi ai nuovi cibi, alla carne sintetica e alla dieta mediterranea. Viola Follini sarà, nuovamente dopo Le città del futuro, la guida di questo viaggio, portando lo spettatore alla scoperta di nuove frontiere, dei “novel food” e delle questioni spinose da affrontare. Ad accompagnarla in questo viaggio Stefano Polato, Nutritional & Nutraceutical consultant promotore del progetto Cucina Verticale e consulente dell’ESA.



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