Sinossi *: "Un Passo alla Volta" č uno sguardo gettato sulluomo Lino Scarallo, la sua vita dedicata alla tradizione gastronomica partenopea che sapientemente conosce un percorso di innovazione. Procedere passo dopo passo č una metafora che illumina perfettamente il tentativo di Scarallo di unire il passato della cucina napoletana a un futuro che pian piano acquista forma, anteponendo a tutto la qualitą e superando la diffidenza e gli stereotipi.
