Regia: Ferdinando Pagliarulo
Anno di produzione: 2008
Durata: 11' 33''
Tipologia: documentario
Genere: etnologico/sociale
Paese: Italia
Produzione: LetMeDo
Distributore: n.d.
Data di uscita:
Formato di proiezione: Beta SP, colore
Titolo originale: Un Passo alla Volta

Sinossi: "Un Passo alla Volta" è uno sguardo gettato sull’uomo Lino Scarallo, la sua vita dedicata alla tradizione gastronomica partenopea che sapientemente conosce un percorso di innovazione. Procedere passo dopo passo è una metafora che illumina perfettamente il tentativo di Scarallo di unire il passato della cucina napoletana a un futuro che pian piano acquista forma, anteponendo a tutto la qualità e superando la diffidenza e gli stereotipi.

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