Nato a Roma nel 1979, Mauro Rossi è un montatore. Nel 2010 consegue il diploma in Montaggio presso il Centro Sperimentale di Cinematografia, sotto la guida del montatore Roberto Perpignani.
Dopo la scuola di cinema inizia a fare esperienza come assistente al montaggio sia su lungometraggi, tra cui I più grandi di tutti di Carlo Virzì, che su serie tv come 1992 di Giuseppe Gagliardi, oltre che sugli spot di Michael Haussman e Klaus Obermeyer in particolare CNN Why We Go. In seguito, realizza il m...visualizza tuttomontaggio di diversi cortometraggi, che hanno partecipato a festival nazionali ed internazionali, tra cui L’estate che non viene di Pasquale Marino e Il silenzio di Farnoosh Samadi e Ali Asgari, rispettivamente nella Selezione Ufficiale della 64° e 69° edizione del Festival de Cannes.
Successivamente cura il montaggio di lungometraggi e documentari, collaborando con produzioni nazionali ed internazionali: Rai Cinema, Palomar, Grøenlandia, Netflix, Sky, Eagle Pictures e registi come: Margherita Ferri, Ali Asgari, Fabio Mollo e Cosimo Alemà.
La stimolante e duratura collaborazione con la regista Margherita Ferri gli consente di montare i lungometraggi Zen sul ghiaccio sottile, presentato alla 75° Mostra del Cinema di Venezia, e Il Ragazzo dai Pantaloni Rosa, prodotto da Eagle Pictures e in selezione ad Alice nella Città alla 19° Festa del Cinema di Roma. Torna alla Biennale di Venezia con il documentario Semidei di Fabio Mollo e Alessandra Cataleta, in anteprima alle Giornate degli Autori.
Dal 2021 collabora anche come co- montatore a diverse serie tv, come 5 minuti prima e MODA - Una rivoluzione italiana, e cura il montaggio di alcuni spot tv Mulino Bianco per la campagna 2023 creata da Publicis.