Roberto Dordit è nato a Venezia e attualmente vive a Bologna.
In Francia, dal 1997 al 1999, lavora per story-board e dècoupage tecnico di spot pubblicitari e documentari. Realizza vari documentari e due cortometraggi di fiction "Nella Polvere" e "Zoo" con il quale vince il Pardo di Domani al 48° Festival Internazionale del Film di Locarno.
Nel 2004 realizza il suo primo lungometraggio "Apnea", prodotto dalla Indigo Film, film dichiarato di interesse culturale e nazionale dal Ministero per i Beni Culturali.