Sinossi *: La pandemia da Covid-19 ha posto il cibo e lalimentazione al centro di un dibattito lungo e controverso. La precarietą, la paura, lassenza di risposte e soluzioni chiare e definite, hanno catapultato individui e comunitą in uno stato confusionale che ha abbracciato aspetti sociali, culturali ed economici, mettendo in discussione assiomi da sempre scontati e radicati nella nostra societą. Questa assenza di certezze si č proiettata e manifestata con forza sul piano alimentare e sul cibo, dalla sua produzione al consumo.
In questo scenario cosa e come mangiare hanno assunto sempre pił i caratteri di una dimensione centrale e fondamentale, in cui tutta la filiera alimentare č stata messa in discussione, ponendosi a tratti come la chiave per reagire, prevenire e affrontare le conseguenze che lemergenza sanitaria e la situazione pandemica hanno generato.
La Pancia verde ripercorre alcune delle buone prassi mutualistiche e solidali nate in Umbria durante la pandemia.
