Festival del Cinema Città di Spello e dei Borghi Umbri
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Note di regia di "Fritti dalle Stelle"


Note di regia di
"Fritti dalle Stelle" è un documentario/non documentario satirico, il cui obiettivo è quello di prendere in giro non solo certi chef stellati, bensì l’intera filiera enogastronomica, compresi i critici e i blogger: anche loro, infatti, non si oppongono alla spettacolarizzazione dell’alta gastronomia. Per questo il film è inframmezzato da canzoni (Fritti dalle stelle, Probabilmente cominciò, Seconda foglia a destra) che io stesso ho riscritto in stile checcozaloniano, e canto a mo’ di karaoke, allo scopo di svelare (ridendo) le piccole grandi verità di un oggetto che continua a cambiare, il cibo, fino a diventare specchio di un’epoca tanto vitale, quanto confusa”
Tutte le interviste sono state realizzate nel 2019 in era pre-covid, cioè quando le manifestazioni enogastronomiche si potevano fare ancora in modo libero, e totalmente popolare: a parte Edoardo Papa, che ho incontrato nella cucina del suo ristorante, abbiamo girato in occasione di tre fra le più importanti manifestazioni di alta cucina, in Italia: Identità golose, a Milano; Le Strade della Mozzarella, a Paestum; Taste of Rome, naturalmente a Roma.