Note di regia di "La Terra Sotto i Piedi"

Stefano si nutre di quello che coltiva trovando nei modi ecosostenibili la sua giusta causa. Trasformare la sua scelta di vita in impresa che possa creare reddito e non solo parsimonia è un obiettivo che lo preoccupa relativamente; gli equilibri sono sempre temporanei, l’importante per Stefano è la scelta consapevole e inalterabile di doveroso rispetto per l’ambiente. Stefano sembra essere fuori tempo anche se l’eco sostenibilità e il prodotto biologico è un futuro già passato e che si sta radicando nella consapevolezza delle società per necessaria sopravvivenza, andando oltre le tendenze e le mode alimentari. Stefano ne è un esempio, alcune volte estremo, ma coerente. Ho seguito Stefano in molte quotidianità nel periodo da Aprile a Settembre.

Matteo Bennati